第一千三百一十二章灰树花

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而且这还不算什么，和负责养鸡的李专家一样，这位种稻子的洪专家也附赠给了宁卫民两个顶好的消息。 第一件事还是洪应方主动提起的。 他说其实普通的京西稻米质量也很好，尽管比不了胭脂米，但油性高，口感好，香味也冲着呢。 种京西稻的农民，往往只有春节、五一、十一这三个重大节日才在全家的饭桌上出现京西稻做的米饭，让家里每个人借机尝尝。 平日里根本不舍得拿来煮饭吃，都是拿来熬粥。 而用京西稻熬成的米粥，也相当不凡。 盛在碗里米汤都是青绿青绿的，米是米汤是汤，顷刻间就会结成一层透明的薄皮。 所以说，通过这一点就能看出来，不带颜色的京西稻，这也是一种质地很高的稻米。 如果宁卫民基于提高餐厅的食材质量，未必完全执着于名为“紫金箍”的胭脂米，买这种普通的京西稻作为补充也很好。 虽然市面上同样见不到，基本上这些京西稻都是收上去直供大机关大单位的。 但农大作为技术支持单位常年主抓这个项目，是有门路可以介绍给宁卫民的，为他这个投资人开个口子的。 只要跟校领导说一声，每年让收购部门那边匀给他一万公斤应该没问题。 就是价格贵，官方收购价一公斤一块五，宁卫民要拿货，怕就得一公斤两块一了。 对这个价格宁卫民当然不在乎，这年头价格双轨制的现象太普遍了，他怎么能跟公家单位比？ 虽然说市面上的普通大米才三毛一斤，无论是一块五，还是二块一一公斤的米已经属于天价。 可要对比坛宫的售价这点成本却不算什么。 何况说破大天儿不也就两万多块人民币的事儿嘛。 其实宁卫民真正在乎的，只是大米的质量有没有洪应方说的这么好，能不能吃出和普通大米的明显区别来。 还别说这天他留在当地吃饭，负责招待他的洪应方还真念着此事，专门为他弄了一锅京西稻的米饭出来。 结果还没吃呢，只是煮饭的时候一闻这味道，宁卫民就决定要买下这种普通的京西稻了。 因为确实好啊，闻着喷香啊，香味别说飘出厨房了，街上的人都能闻见。 而且这种米的香味，绝不是泰国香米的那种香味，只是纯粹好大米的天然稻香。 吃的时候当然感觉更好。 闻起来香吃起来甜，爽口弹牙，用咱们的话说那叫艮揪。 说白了，又黏又有弹性，南方的籼米没这个特点。 照宁卫民的个人体会来说，这种米的口感比日本最有名的越光大米还要好一些，和更高级的京都翁霞米比，质量相差不大。 真是那种可以不用就菜，依然觉得好吃的米饭。 而就咱们国内范畴来说，其实黑龙江五常大米，天津小站稻，也都是著名的优质大米，这些米也和京西稻一样都有贡米的历史，质量上差不多。 都能煮出亮晶晶的米油来，都有清甜的回味，满齿留香。 但是目前的状况下，别忘了，宁卫民可根本搞不到五常米，他过去也没门路买京西稻。 只有小站稻米是他能买到的，因此就成了坛宫一直以来用于煮饭的不二之选。 可偏偏津门又属于异地，人家当然紧着本地供给。 尽管坛宫方面肯定不怕花钱，可由于当下供给体制的问题，这年头物流和储存都条件有限，坛宫从津门买回来的米其实并不够用，而且往往都是不知道存了多久的陈米。 这就没法跟他现在捧的这碗京西稻的口感比了。 所以这么一来，宁卫民就觉得京西稻还是他最好的选择。 他立马拍板，这京西稻他要了，只要是新米，再贵点都行。 别的不说，他只要能出口这种米到日本去，就大有赚头。 因为价格上差距太大了。 在日本，最便宜的越光米在日本也要五百円一公斤，是京西稻价格的二十几倍。 而翁霞米一公斤的价钱相当于六七百人民币，能买三百公斤的京西稻。 虽然日本对于进口粮食的关税极高，大米还属于特定品种，此时关税高达百分之五百。 可对比国内粮食价格，宁卫民即便交再多的关税，只要大米质量过关，依然还是暴利。 这都快赶上卖粉儿了，他干嘛不干？ 他在日本的坛宫分店，这么一碗饭卖两千円，日本人都得说他厚道。 这不又等于天上掉下钱来了嘛，又是一个一亿円啊。 这说明什么？ 说明当粮食贩子还是很有前途滴！ 至于第二件事儿，那就有点无心插柳的意思了。 要知道，咱们可不是小日本儿，真能白嘴儿吃大白米饭。 哪怕饭再好吃，那也寒碜不是？ 谁待客也得准备几个热炒，再来点小酒，才算是个人啊。 洪应方因为昨天就知道宁卫民要来，她也知道宁卫民这样的贵人，好酒好菜吃得太多了。 何况又是京城最出名宫廷菜的大老板，绝不会稀罕什么老百姓心目中的硬菜。 所以大鱼大肉他一概没有。 为了待客，他是另辟蹊径，专门让人弄了一些在稻田里能抓到的玩意让宁卫民尝个新鲜。 这些东西打昨天起，养在水里备着，今天捞出来，要带走的时候还非常生猛。 网兜子里有几斤活蹦乱跳的河虾，几十只青蛙，十几条泥鳅，十几只河蟹，都是原本活在这稻田里的活物儿。 宁卫民看着喜欢，直说，“太好了，吃了那么多海鲜，反而怪想这些田里的玩意的。” 确实如此，别看去了日本之后，他对于多么高级的海鲜都能大快朵颐。 别说蓝鳍金枪鱼不算什么，帝王蟹想吃就吃，就是鲸鱼肉和河豚他也没少吃。 可人就是这样的，海鲜吃多了却想河鲜，宁卫民的口味与洪应方的这番心思一拍即合。 更别说除此之外，洪应方还额外又让人弄了点野菜和蘑菇呢。 又额外弄了两道凉拌野菜、一盘蘑菇炒肉，那真是就地取材，好吃不贵，经济实惠。 结果这第二件好事儿就出在那盘最不起眼的蘑菇炒肉上了。 别看陪酒的谁都没当回事，宁卫民自己一开始也是主攻河鲜，但真当这盘菜摆在他的面前，他看清楚了蘑菇样子却有点愣神了。 都没等别人让他，自己动筷子夹起一口送到嘴里，感受到那股特殊又熟悉的香味更是吃惊，忙问，“这蘑菇哪儿来的？” 不为别的，就因为这个蘑菇他熟啊。 他在日本可是吃过不少回了，松本庆子总是买回来给他炸着吃，或者煮着吃。 那是一种据说过去只能日本皇室享受的菌类，在日本叫做“灰树花”，或者是“舞茸”的高级食材。 小小的一斤就能卖到三千円，相当于一百多人民币呢，那还是鲜货，干货更贵。 宁卫民做梦也没有想到，居然今天自己能在京城的郊区见到这玩意。 难道这东西京城也有？ 这不是日本的独特产物？ 他自然忍不住要刨根问底。 可别说，这事儿还真让他猜着了。 洪应方见他这样的反应，自然不敢怠慢，忙告诉他说，这是自己头两天去良乡，考察那边农田情况，顺便在当地村民手里买的。 很便宜的蘑菇，据说是栗子树上长的，一下雨就能冒出好多来。 他买了十几斤蘑菇回去分发邻里，大家觉得味道像鸡肉，很不错。 有人还托他下回去密云再给带点回来。 实际上价格也确实不贵，他总共才花了一块五，今天啊也就是为了让宁卫民尝个新鲜才带来的。 如果宁卫民喜欢，他家里还有一点，都可以送给宁卫民。 这个消息对宁卫民来说，那可比这顿饭还有吸引力啊。 当然，这个时候他还并不能完全确定，这种栗子树上的蘑菇就是日本的“灰树花”。 所以他也没客气，吃了便饭没怎么喝酒就带着蘑菇回了马家花园，等晚上把这东西摆在庆子面前，请教真正的“行家”去了。 嘿！没想到，这还居然就对上了！ 宁卫民还是从庆子的口中明确知道，这日本的“灰树花”，其实就是栗子树上长的这种蘑菇。 庆子说这种灰树花其实就是栗蘑，因为形态特殊又有一种特殊的味道，她是不会认错的。 于是，原本宁卫民应该用两天时间就结束的农大之旅再生波澜。 老天爷赏给他的宝贝，他不能不接着啊。 就这样，到了隔天宁卫民掉头又开车去找了洪应方，要他带自己去良乡。 而且这一趟还不但他们两个一起去，宁卫民还请洪应方又帮忙在农大，约上了一位熟悉当地情况，了解板栗种植情况的农大教授一起去做现场调研。 而他们这一去就是连串了好几个村儿啊，进了村，先找村庄，再找生产队长。 果不其然，这趟没有白跑。 由于良乡的板栗非常有名，在当地，只要是靠板栗这种经济作物吃饭的村落，都认识这种叫灰树花的栗蘑。 不过和日本人可不一样，咱们的良乡农民都非常恨这玩意，甚至管这种栗蘑叫“丧气鬼儿”。 不为别的，就因为板栗树是著名的经济树种，板栗的经济价值高啊。 在国内，目前新鲜的板栗能够卖到五六毛一斤，糖炒板栗一斤能卖到一块多，是良乡当地几个村子的主要的经济支柱。 对当地农民来说，这栗蘑只不过是板栗树上生长的一种怪模怪样的蘑菇而已。 它的外观又太过于奇特，不像那些传统名菌那么顺眼，卖不出价格去，导致它被误解为没有用的玩意，通常只是村民家自己吃，顶多晒干了丰富一下冬菜的种类。 可是反过来，这玩意的破坏性却不小，它会破坏板栗树的生长。 当地农民都有一个经验，长栗子菌的板栗树，更容易死亡。 而且明显感觉得到板栗树木在腐烂。 如果长了栗子蘑不管它，过一段时间长蘑菇那一块地方就腐朽了，木料都是烂的！ 所以不用说，农民都把这东西当成祸害。 通常都是毫不留情的见到就毁掉了，巴不得把它消灭得干干净净才好。 但这种做法如果被日本人看到了，那无疑是会很心疼的。 因为这东西在日本非常值钱，虽然不比松茸，可也不是板栗的价格可比的。 这就是信息不对称的差距啊。喜欢的当成宝，不喜欢的当祸害。 不过，因为有了宁卫民，这件事从此变得不一样了。 宁卫民把他走访过的几个村庄的村干部请到了县城的饭馆里，大摆宴席，直接摊牌。 他说这种蘑菇以后他按两块一斤的鲜货收，三块一斤的干货收。 可以通过各村的村委会长期合作，钱款在统一拉货的时候现场结清，如果愿意，饭后就跟各村立合同。 山里人都比较朴实，一听还有这样的大好事，简直都快乐晕了。 现在可是正下雨的时节，过去最让他们发愁的玩意现在居然能换钱了，这不成了变废为宝了嘛？ 就说干货，哪个村子还凑不出几百斤干货来啊，要按这个价，那可是太合适了。 谁都没想到，大家看不上的祸害，居然也有一天，比板栗都值钱呢。 于是各村干部满应满许，纷纷举杯给宁卫民敬酒，像捧着财神爷一样捧着这位打市里开着汽车来的大老板。 没人不信您宁卫民的话，这年头，汽车就是最好的证明。 更别说还是他们见都没见过的进口高级轿车了。 县长可才有辆吉普车坐，这比什么介绍信都管用。 这还不算，宁卫民还跟农大的两位教授当场合计。 他希望自己能和农大再开一个项目，他愿意出资三十万人民币，支持农大在良乡当地人工培育这种蘑菇。 这一来，更是让这些作为旁听者的村干部把宁卫民当成了万家生佛。 因为这事要真的干成了，就等于这些村子多了一个经济支柱，脱贫致富指日可待！ 而且什么销路，运输，价格啊，他们统统都不用愁，只要好好干活就行了。 用力气换饭吃，这是农民最喜欢干的事儿，那谁不乐意啊？ 于是乎，当场就有人去打电话通报乡长去了，结果也就半个小时，乡长就赶过来了。 搞清楚宁卫民的身份，更是把他当成了贵人。 结果最后，宁卫民被这些质朴的本地干部联手给灌多了，他都不知道自己怎么回的京城。 原本该是他请客的，可饭钱他可没掏，全挂在乡里的公账上了。 而且走的时候，汽车后备箱里被几个村子的干部们塞满了土特产，光本地的优质栗子就有一大麻袋。 小米、红枣、核桃、花生、瓜子、果脯，五花八门凑了两箱子，各种果子塞了两纸箱子。 还有白送他的二十斤栗蘑干货。 等到宁卫民清醒过来之后，自己看着直发愣，他这哪儿是去下乡办事啊，合着是去为婚礼进货去了。 这些老乡也太实在了，一分钱还没见着呢，倒是先送了他这么多好东西了。 弄得他都怪不落忍的了。 当然，这也足以说明他要做的事情，恰恰是这些老百姓所需要的，对他们来说，是至关重要的。

第一千三百一十二章 灰树花

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