第524章 中外通吃

    第524章 中外通吃<br /><br />    这场宴会充分获得了法国客人的肯定。<br /><br />    因此如果好好盘点一下的话，就会知道，宁卫民所获得的好处简直太多了。<br /><br />    首先是经济账。<br /><br />    六十人的宴请，实际上并没用太多的珍贵食材。<br /><br />    而且由于酒水方面，大多是皮尔·卡顿公司，从即将开业的马克西姆餐厅的酒库存货调配的。<br /><br />    宁卫民只是提供了北派黄酒“即墨老酒”作为开胃酒而已。<br /><br />    饮食方面的综合成本就没超过一千元钱。<br /><br />    再加上餐厅两个琴师的报酬，“坛宫”的人工，水电、燃气，和中午暂停接待其他客人的损失。<br /><br />    这些都算在一起，也不会超过两千元。<br /><br />    然而皮尔·卡顿给“坛宫”结算的费用，却是整整一万元外汇券。<br /><br />    大师相当大方。<br /><br />    在每位客人一百二十元餐费标准，还要附加百分之十五服务费的情况下。<br /><br />    仍然多给了不少钱，专门作为给当天工作人员的额外奖励。<br /><br />    此举不但足以说明这位大老板相当满意，也致使“坛宫”单日的营业额记录直接放飞，飙升到过去的两倍半啊。<br /><br />    如果加上当天下午和晚上的营业所得，毛利都近万了，可见高档餐饮宴会中所蕴含的厚利。<br /><br />    真是大有可为，潜力无限啊！<br /><br />    何况不仅饭庄赚了笔大的，宁卫民自己落下的好处同样可观。<br /><br />    通过这场宴会，这些对料器和仿生瓷产生兴趣法国客人所下的订单，都加在一起的话，差不多能有六千余元外汇券。<br /><br />    由于这些临时发生的交易不在饭庄的经营业务之内，又没发生在天坛公园的旅游商店里。<br /><br />    那么除了生产者，无论是什么人，都无法从宁卫民手中分享利润。<br /><br />    他完全就是左右倒右手的干落，轻而易举就能到手四千多外汇券！<br /><br />    他还真是没白忙活！那还不美吗？<br /><br />    不过要说更大的好处，还是自于名气和名誉上的收获。<br /><br />    很显然，这次宴请的新闻一经发布，让“坛宫”再次吸引大众的眼球，声名鹊起是必然的。<br /><br />    而且和上次不同的是，由于“坛宫”这次宴客人层次较高，不是法国大使馆的人，就是和代表法国时尚圈和餐饮业的精英，连外媒记者都参与了报道。<br /><br />    那么无论京城台的电视新闻，还是各大报纸，都不会缺席，必然要争抢这条新闻。<br /><br />    何况共和国和法兰西又都是美食大国，这件事隐隐还蕴含着中餐西餐之间争锋比较的噱头。<br /><br />    那么参与报道的各家媒体也就更加充满兴趣，格外重视。<br /><br />    多数都是主动把这条新闻位置排前，让其占据重要时段和版面的。<br /><br />    实事求是的说，这种新闻软广告对外宣传效果那是出奇的好。<br /><br />    才隔了一天，宁卫民就明显发现来饭庄的国内散客多了，都是因为新闻而慕名前来的顾客。<br /><br />    紧跟着，他还分别接到了市交际处和中海油打来的电话。<br /><br />    这两家背景惊人的单位，都是为了宴请外宾，向他询问有关宴请法国人的细节和收费标准的。<br /><br />    于是经过一步步的交涉磋商，很快，饭庄又确定承接下了第二单涉外性质的宴请。<br /><br />    中海油因为要与阿莫科石油公司谈合作，决定在一周后于“坛宫”举办四十人的小型宴会。<br /><br />    以五千元的价格，要求饭庄提供与法国人相似的餐饮服务，来款待十五位来自英国客人。<br /><br />    甚至没多久，就连那些嫌弃宁卫民不够意思，再也不来的厂长们也重新光顾了。<br /><br />    不外乎是为了图个新鲜，想尝尝到底是什么大菜，能让法国人都竖大拇指的。<br /><br />    就这样，似乎突然间，坛宫就突破了经营瓶颈，日均营业额明显的爬升了一个台阶。<br /><br />    只可惜皮尔·卡顿和他的客人们太过重视宴会过程里的私密性。<br /><br />    宴会正式开始后，就连外国记者也必须退场。<br /><br />    所以有关这次宴请的详细过程和菜品内容，都未能获得对外公开。<br /><br />    否则，就凭法国人吃得那么满意，美的都快冒泡了。<br /><br />    这场扬我国威的盛宴，足以获得被《新闻联播》报道的资格，成为让全国人民感到提气的新闻了。<br /><br />    不过话又说回来了，“坛宫”一时没能上《新闻联播》也没关系。<br /><br />    反正三天之后的9月26日，就是马克西姆餐厅正式开业的日子。<br /><br />    有大师亲自参与开业庆典，考虑到其是在华投资外国人的首要代表，这次来又是带着重大合作项目来的，《新闻联播》栏目组是不可能不来采访的。<br /><br />    而皮尔·卡顿向来对宁卫民可是分外器重，乐意提携的，这次又在坛宫挣到了充足的面子。<br /><br />    所以大师非常愿意帮“坛宫”蹭热度，最终还是通过一番神操作，巧妙的带着宁卫民一起，共享了被共和国最具新闻权威性的“第一栏目”报道的好处。<br /><br />    要知道，马克西姆餐厅是京城第二家正宗的法餐厅。<br /><br />    店内装修富丽堂皇，宛如真正的法国宫殿。<br /><br />    虽然大批油画一开始没能通过审查。<br /><br />    后来为了开业，不得不请美院油画系师生，为画中的少妇贵妇“穿”上衣裙。<br /><br />    但论格调，论档次，论梦幻，论奢华，仍然不是建国饭店杰斯汀可比的。<br /><br />    在马克西姆吃上一顿饭，人均花费最低要在一百五十元，堪称京城最贵。<br /><br />    因此作为“资本主义奢靡风”的代表，马克西姆不但后来者居上，直接被定义为“国内第一西餐厅”，这方面也是各大媒体聚焦的核心重点。<br /><br />    所以在与《新闻联播》记者的访谈中，宁卫民的“坛宫”便作为高档中餐厅与之对应的现成例子，被皮尔·卡顿和宋华桂主动拿来与马克西姆做了一番详细比较。<br /><br />    就这样，当天，宁卫民不但有幸与模特队一起作为特邀嘉宾，成了皮尔·卡顿和宋华桂宴请的第一批客人。<br /><br />    而且晚七点，《新闻联播》节目播出了马克西姆餐厅开业的场面时，他也亲眼看到了，皮尔·卡顿在谈及“坛宫”时，为自己能拥有一家高档中餐厅股份，表示骄傲和高兴的镜头。<br /><br />    如此一来，等于是大师本人为宁卫民“直播带货”啊，“坛宫”的名气自然而然因此再度猛蹿！<br /><br />    变得越发脍炙人口，红得都快着火了！<br /><br />    直接反应到营业额上，就是“坛宫”历史性的突破了七成上座率，日均营业额足以稳定在万元线以上了。<br /><br />    可以说如能长期保持在这个水平，坛宫当之无愧就是一只会金蛋的金鸡了，一年就收回所以投资成本不是问题。<br /><br />    但这就是“坛宫”名气的巅峰时刻了吗？<br /><br />    不，还远远没有达到呢。<br /><br />    实际上，从举办往宴请法国人的那场宴会开始，宁卫民和他的“坛宫”就开始在京城欧美客人的圈子里有了名气。<br /><br />    而且随着宣传的发酵，寻上门来的欧美客人越来越多。<br /><br />    几乎隔三差五，会有金发碧眼的大鼻子顾客，拿着他们手中的报纸和杂志告诉宁卫民上面如何介绍“坛宫”。<br /><br />    有本法国美食杂志上写得尤为“夸张”。<br /><br />    那作者居然声称，“如果一生要做一百件件事，其中一件是吃就是吃‘坛宫’的宫廷菜。”<br /><br />    这牛吹得也忒大了点！<br /><br />    连宁卫民自己都不好意思这么吹！<br /><br />    但不少人却真信了，而且品尝过后，还津津乐道，非常认可。<br /><br />    后来，宁卫民才惊讶的得知，写这片文章的法国人，居然就是大使夫人。<br /><br />    敢情初次品尝中餐的感受让大使夫人印象深刻，回去后就发表了一篇文章投稿给法国的美食杂志，写品尝华夏美食的感受。<br /><br />    由于大使夫人身份特殊，这片文章自然成为了各国驻华使馆之间闲谈的话题。<br /><br />    于是一下子就让“坛宫”名气在欧美驻华使馆中迅速传开。<br /><br />    可以说在欧美外交人士的圈子里，“坛宫”彻底火了！<br /><br />    就这样，在共和国首都，“坛宫”逐渐成了外国人心目里，代表着高档中餐的一个传说和招牌。<br /><br />    尽管在许多国人的眼里，这只是一家新开张的餐厅，资历远不如另外两家宫廷风味的老字号。<br /><br />    但对于欧美外交人士来说，他们更愿意接受名流亲身体验过，并予以好评的餐厅。<br /><br />    无论皮尔·卡顿的表态和大使夫人的文章，都已经足以为“坛宫”美食质量提供信誉保证。<br /><br />    从此，天坛北路的二层小楼，开始接待越来越多身份显耀的国际友人。<br /><br />    比如说送自己签名港币的渣打银行执行副总裁。<br /><br />    比如送比萨塔模型的意大利财政部官员。<br /><br />    比如说为京城计划进入奥运会系统的顾问的拳王阿里。<br /><br />    尤其这些人每每到来，往往还会随同一定数目的保镖、武警、公安局的人，为其保驾护航。<br /><br />    于是让天坛北路便成为了南城一个相当特殊的地界，周围的老百姓经常会有机会在“坛宫”门口好奇地注视着标有“使（馆）”、“武警”或各种特殊标志的神秘车辆。<br /><br />    在民间的口口相传和种种猜测里，这无疑又让“坛宫”的背景显得神秘，档次进一步获得提升。<br /><br />    毫不夸张的说，在很长一段时间内，“坛宫”的经营业绩比起皮尔·卡顿投入了大量财力和心血的马克西姆餐厅来，都要好上许多。<br /><br />    这没办法，谁让“坛宫”是中外通吃呢。<br /><br />    马克西姆餐厅的特殊属性，注定了暂时只能单纯依赖欧美顾客捧场。<br /><br />